E visto il successo della zuppa di cannellini ecco qua una saporitissima zuppa di ceci.
Era da un po’ di tempo che volevo provare a cucinare i legumi con le alghe, ne avevo letto qua e là su internet ma non mi ero mai “attrezzata” per farli, preferendo la cara, vecchia, affidabile foglia di alloro.
Eppure se ne parla un gran bene delle alghe e delle loro proprietà nutrizionali, ogni tanto uso la Wakame per le mie amate zuppe thai o di miso, relegando le alghe ad un ingrediente adatto solo per piatti etnici, e invece…
Insomma, alla fine mi sono decisa e ho comprato una confezione di alga Nori, notoriamente usata per fare il sushi e l’ho aggiunta al resto degli ingredienti per realizzare questa zuppa di ceci. Beh…risultato stupefacente!
Non solo la zuppa è venuta super saporita ma rispetto alle altre volte non mi ha creato nessun tipo di disagio (tipo gonfiore) e l’ho digerita facilmente.
Da oggi non la mollo più!
Ho idea che questa versione della zuppa di ceci sia la migliore che abbia mai realizzato.
Fatemi sapere cosa ne pensate! 😉
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