Jacket potato ai funghi e porro croccante

It’s Christmas time!
It’s Christmas Time!
Siete pronti?
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Green Burger

Alzi la mano chi tra di voi ha amici vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio o al glutine.
Io le sto alzando entrambe…
Ho anche un’amica intollerante all’olio ma per questo mi sto ancora organizzando.  Continua a leggere

Zuppa d’autunno

Difficile ricominciare a scrivere dopo tanto tempo.
Sono stata via dal Lussemburgo per oltre 2 mesi, nei quali sono successe tante cose belle…e brutte.
Mesi importanti, che sicuramente hanno lasciato un segnoContinua a leggere

Insalata di lenticchie e Quinoa // Lentils and Quinoa salad

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Lo so, mi avrete dato per dispersa, ma sono stata un mese e mezzo in Italia viaggiando in continuazione da nord a sud (e ritorno) e non ho avuto modo di pubblicare nessuna ricetta.
Sono stata talmente impegnata che anche cucinare qualcosa di “mio” è diventato difficile.
Però sono stata a mangiare in diversi posti davvero niente male di cui vi parlerò in questi giorni sulla pagina Facebook.

Anyway, torniamo alle cose serie, le mie ricette!
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Sandwiches con burger vegani e salsa di avocado // Sandwiches with vegan burger and avocado sauce

[ENG version below]

È sabato, fuori piove e fa freddo. Una di quelle giornate uggiose dove l’unico modo che hai per tirarti su di morale è riempirti la pancia con qualcosa di buono.
Ed ecco che mi è venuta voglia di un bel sandwich pieno di ingredienti sani, gustosi e soprattutto light!  Continua a leggere