“Insalata” siciliana (tiepida) // Sicilian “Salad” (warm)

[ENG version below]

Dalle mie parti si sa, le melanzane sono un “must” e anche adesso che vivo qui, al freddo e al gelo, sulla mia tavola non mancano mai (nostalgia canaglia).
Sì, lo ammetto, le compro anche fuori stagione, chiedo venia.
Avete mai assaggiato le “melanzane infornate”? Continua a leggere

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Frittatine con funghi champignon e patate dolci

E dopo una lunga, lunghissima pausa dovuta al mio viaggio in Italia per andare a curiosare tra gli eventi della Social Media Week (prima) e alla devastante influenza che ancora non mi lascia in pace (dopo), torno con una ricetta che piacerà sicuramente ai grandi ma soprattutto ai bambini.
Questa ricetta è l’ideale anche se avete ospiti e volete preparare qualcosa di gustoso da consumare come aperitivo.
A qualcuno l’abbinamento tra funghi champignon e patate dolci sembrerà strano, ma vi assicuro che il risultato è sorprendente.
Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate!

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Vellutata di Sedano rapa

Sedano rapa, questo sconosciuto! Quantomeno dalle mie parti (la terronia).
Mai mangiato in vita mia, dovevo trasferirmi in Lussemburgo per scoprire la bontà di questo ortaggio.
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Uova e spinaci

Lo sapevate che la luteina è un’ottimo alleato per chi (come me) soffre di problemi agli occhi?
Ecco un piatto che ne è ricco e che, oltre a far bene alla vista, dà tanta soddisfazione anche al palato.

Uova e spinaci

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Carote e patate al vapore

Uno degli elettrodomestici che tutti dovremmo tenere in casa è la macchina per cucinare al vapore.
Ne ho presa una pagata intorno ai 25€, con i classici 3 cestelli (per alimenti sia solidi che liquidi), un timer e nulla più.
Non ho scelto una di quelle super tecnologiche, piene di programmi e pulsanti vari, perchè ritengo siano inutili.
La mia è semplicissima da usare, imposti il timer ed è fatta. Spesa minima e tutta salute!!!

Patate e carote al vapore

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